【台北东区.国父纪念馆站】渔串场 居酒屋

2020-05-22 05:51:59 来源:科技测评173人评论

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忙了一天下班后,若想与家人或好友小酌吃好料,
东区绝对是我觅食区域的首选。

渔串场居酒屋位于捷运国父纪念馆站2号出口,
走路约3分钟的距离即可到达,非常方便!

座位有户外区、多人座位以及吧檯,
我们被安排的座位在吧檯,抽风空调设计做得很好,
虽然是以烧烤类餐点为主,但烧烤的烟完全没有影响。

招待的小菜为毛豆。

两款都做成无酒精版本。

冰凉清爽的口感,细碎的蒜片增加香气,
渔串场使用的洋葱不辛呛,整体吃来很爽口。

沾酱味道颇独特,不过味道偏甜,
其实小卷本身就很鲜甜,完全不需要沾酱了阿!
挤上金桔汁,更能带出新鲜小卷的甜味,
小卷鲜到好似刚刚才抓起,那种新鲜的口感和甜难以形容,
是当天餐点里面我最喜欢的一道!!

烤至大约七八分熟,每一颗都饱满多汁,超级诱人!!!
沾酱就是浅浅的沾一点就好,吃的完全就是他那原汁原味的鲜,
渔串场的海鲜真的是鲜到不行!

到居酒屋必点的就是烤玉米笋,这里的小玉米笋偏小,
玉米鬚也不多,水份超乾了些!

这种海鲜蔬菜饼一向是我的菜,
裏头很多蔬菜海鲜料,天妇罗的口感,
调味已很足,一旁的胡椒盐完全用不到!

渔串场主打海鲜串烧,居然把鱼类食材都做成了串烧,
中间粉嫩粉嫩的海鲈鱼,新鲜扎实的口感,
搭佐了蟹膏,浓郁的滋味和海鲡相辅相成,
不过在调味上稍鹹了些就是。


海鲈鱼的创意料理,淋上了鸡油,
日式和中式混合,呈现一种很独特的风味!

松阪猪肉质就是弹牙两字为最佳注解!

所有串烧类的价格都是以单串设定,这样的方式我个人蛮喜欢的,
并没有一定要两串起跳,如果两人一起就可以点各自喜欢的,
自组一个串烧Set,再来一杯酒,完美XD

鸡腿肉质结实而嫩,烤的皮酥,
洋葱和葱搭配起来非常清爽。

虽然以海鲜料理为主,但渔串场同样有供应肉类串烧,
松阪猪和鸡腿肉的火侯都掌握的很好,
肉质佳,可以点个几道穿插来搭配鱼类串烧。


因为是居酒屋型式的日式烧烤,
为了搭佐啤酒,串烧在调味上我们觉得稍偏鹹,
刚好店长有来询问口味上是否有需要改进的地方,
就直接反应给店家,我想应该会再做一点调整或我下回会特别提醒,
撇开这点,海鲜类非常新鲜,串烧的质感创意兼具,
是东区日式烧烤我会再回访的好店!

最后送上小小shot杯苹果醋冰沙,很解腻的ending~

渔串场
粉丝团
地址:台北市光复南路280巷29号
电话:02-2731 9755
营业时间:11:00-24:00

作者介绍

作者:幼年
喜欢美食,喜欢旅行,偶尔一个人流浪去, 用摄影及文章记录生活,分享我的生活小确幸, 跟着我的小伙伴奇奇一起玩乐趣吧!

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