讨厌香菜不是你的错!基因早就帮你决定要对它挑食了?

2020-08-05 19:41:07 来源:时代话题277人评论

讨厌香菜不是你的错!基因早就帮你决定要对它挑食了?

香菜(芫荽)是常见的调味香草,能为食物带来独特的风味,在全球拥有不少粉丝,却是许多人的梦魇。研究发现, 约 1-2 成的人食用香菜时,吃到的是「肥皂、虫、泥土」的味道,而这可能与 11 号染色体的「OR6A2 嗅觉受器」基因有关。 有趣的是,香菜的英文「coriander」是源字希腊文的「korion」,意思就是「虫」!

 

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