【台北东区.忠孝敦化站】稻禾集团 穗科手打乌龙麵hoshin

2020-05-22 05:52:00 来源:VR生物727人评论

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穗科手打乌龙麵一直是我的心头爱,才刚回台北就吃了好几次呀!
穗科忠孝店最近的捷运站是忠孝敦化站3号出口,
明曜百货后方这一带是我假日最常觅食的区域,
常常走着走着就会发现诱人的餐厅阿~
稻禾集团系列餐厅kaya kaya café 也在附近,
跟穗科一样都是属于蔬(素)食餐厅,
但如果没有特别提醒,其实不太会发现这件事情XD.

穗科五点半才开始营业,假日无法订位,五点店门口就排满了人潮。
店门口旁的製麵室採用大片玻璃展示师傅现场製麵的功夫,
嘴里吃的乌龙麵就是这边手工现做,新鲜绝对!

今天的位置刚好被排在角落,头上一盏好黄的灯,
弄得我照片都偏黄@@(照片有色差,本人很美味的!)

小菜我最喜欢的就是黑玉胡麻豆腐和白玉腐皮汤卷这两道,
浓郁的黑芝麻香,非常扎实的豆腐口感,
浓稠带着酸的胡麻酱汁,清爽开胃!

白菜里捲的是豆皮,吸饱了汤汁,
高汤是满满的白菜精华,味道极好,
千万不要浪费掉碗里的汤汁啊!!!(抢食貌)

穗科大部份的餐点我都吃过XD
秉持着夏天吃凉麵,冬天及雨天吃汤乌龙的原则,

冷麵首推自慢冷麵 $180 (附汤)+有机温泉蛋 $30
冷麵的乌龙麵会比汤的还要细一点,重点是宇宙无敌Q的!!
冰凉清爽消暑圣品,Q劲口感绝对是我心目中乌龙麵第一名~
第一次尝试加温泉蛋的组合,一试爱上,
把温泉蛋拌进去,随着柚香,又是另一种层次!

当天是第一次尝试泡菜口味的汤乌龙麵,
之前点过泡菜冷麵,可我没有特别喜欢,
反倒是这次的泡菜汤乌龙有让我惊豔,
泡菜很脆,单吃口味上我没有很爱,(他的辣有点类似芥末辣)
就照店员建议的把泡菜整个加进去汤里,
想不到汤头整个大提升,微微辣非常合拍啊!!!

汤乌龙麵的麵条就比冷麵粗,不过Q度就输了,
在台北吃了很多间乌龙麵专卖店,
穗科的乌龙麵本身味道跟口感依旧是我吃过最好也最喜欢的,
想吃很Q的就点冷麵,吃热的则可以喝到很棒的汤头。
红萝蔔的红萝蔔味道非常重,我个人很喜欢,
炖煮的很恰到好处,豆腐也好好吃,
虽然配料不多,但样样对味~

如果喜欢清淡口味的人可以选原味的上汤乌龙麵,
喜欢汤头比较有味道的话我个人也很推荐白汤,
汤头浓郁牛乳加上味噌,我很喜欢~

煎饼只有两片,价格不是很亲切^^"….
但是每次闻着店里现做煎饼的香气总让人忍不住点来解馋,
一片加了葵花籽,一片杏仁,煎饼口味其实是一样,
煎饼很浓郁,奶味很香,很扎实而让人意犹未尽~
这时候就该来杯热茶阿!

白玉红豆汤 $70
红豆的部份软绵,入口即化,
但我最期待的白玉则煮得太软了,简直跟红豆一样入口即化的程度,
我喜欢的是带Q度的白玉,可惜了@@…
红豆汤甜度算适中,吃完冷麵后还挺适合来上一碗的!
店里最近还有新推出绿豆蒜,喜欢尝鲜的朋友也可以试试!

穗科手打乌龙麵 不论是餐点、服务、环境皆具水準,
我惯去的是穗科忠孝店,但其实穗科有另一间复兴店,
后来发现餐点是有些不一样的,改天一定要去吃吃看!!
ps:忠孝店五六日不能订位,但复兴店皆可订位喔!

穗科手打乌龙麵
官网
粉丝团
地址:台北市大安区忠孝东路四段216巷27弄3号
电话:(02) 2778-3737
营业时间:平日午餐11:30~14:00 假日午餐11:30~15:00 晚餐:17:30~21:00

作者介绍

作者:幼年
喜欢美食,喜欢旅行,偶尔一个人流浪去, 用摄影及文章记录生活,分享我的生活小确幸, 跟着我的小伙伴奇奇一起玩乐趣吧!

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