【台北东区.信义安和站】一号岛厨房 Island 1 Kit

2020-05-22 05:51:59 来源:VR生物378人评论

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一号岛厨房Island 1 Kitchen走的是小酒馆型式,装潢则是工业风,
中式口味融合义式料理,并加入了分子料理的手法,
这样的混合冲撞出很不一样的风味。

店里放映的日本小品电影,步调缓慢,各种食材的运用料理让人看了更饿!

套餐有沙拉、汤与麵包、炖饭、主餐、$140饮料、甜点,
价格依主餐区分。

一旁的红酒冻非常好吃阿,带着红酒的微苦甜,
牛舌肉质超弹,腿肉部分则胡椒味浓郁,纠C超下酒!
令人感到幸福的下酒菜NO.1 >///<

这支生啤酒偏酸带苦,说实话我们都不太爱…
而另一只覆盆子果酸味道明显,超大一支两人都很足够!

本来以为会是炖煮章鱼的做法,结果居然是凉拌章鱼沙拉@@,
使用了柠檬冻,口味非常清爽!
但是与期待中的炖煮章鱼有落差阿QQ
章鱼很少,这道的价格偏高… 应该要点白酒柠檬烤虾才对。

这道肉丸挺让人惊喜的,味道很独特,
里头的起司可以牵丝好长好长,酱料味道也很棒!

带皮的鸭肉很有北京烤鸭的fu,连酱汁都很像甜麵酱XDD.
腌製的紫色高丽菜微微酸提味却丝毫不抢鸭肉的风采,
这样的组合搭配创意与美味兼具!

单点主餐都会有这道迷你锅装的汤,套餐则多了麵包,
蔬菜清汤,里头满满的蔬菜,绵密的马铃薯,还有鸡肉丝,
汤头的味道很好,蔬菜甜味整个融合在里头。

用甜虾、番茄与辣椒製成罗马酱,海鲜的味道被辣盖过去了…
一号岛厨房Island 1 Kitchen主餐份量都挺迷你的,吃巧不吃饱,
加了风乾番茄的辣味很开胃,海鲜挺多的,跟炖饭的料一样,
但整体来说味道还好,没有很合我口味,
这道辣度非常辣,只敢吃小辣的人别轻易嚐试。

麻油鸡炖饭整个让我惊豔,西式摆盘,口味却如此中式,
麻油香气与炖饭完美结合,毫无违和感,
炖饭的米心微微硬,吸饱了麻油鸡精华,实在很有趣的口味,
我个人最最最推荐这道麻油鸡炖饭!!!!
第二推的则是松露炖饭~

鸭胸佐红酒樱桃酱汁 $800
套餐的鸭胸粉嫩很多汁,火侯掌握得很不错,
搭佐的红酒酱汁微酸很加分。
套餐炖饭的份量会稍微更迷你一点,松露香气真的很无敌阿~

套餐甜点的部分有两样小点心,
分食到一小口布朗尼,外层酥酥热热的还不赖!

单点的乳酪蛋糕很扎实浓郁,口感偏黏,
我个人对他无爱,还好不会太甜。

一号岛厨房Island 1 Kitchen很适合做为四~五人的聚餐餐厅,
主餐首推麻油鸡炖饭和松露炖饭,前菜必点牛舌小腿肉以及鸭肉,
男生的话则建议要点套餐才会饱,不然就是多点些前菜分食,
中西合併的料理让人印象深刻,整体餐点的质感很不错!

一号岛厨房Island 1 Kitchen
粉丝团
地址:台北市大安区安和路一段102巷10号
电话:02-2706 2799
营业时间:日-四12:00-23:00 五六12:00-24:00

作者介绍

作者:幼年
喜欢美食,喜欢旅行,偶尔一个人流浪去, 用摄影及文章记录生活,分享我的生活小确幸, 跟着我的小伙伴奇奇一起玩乐趣吧!

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